Azienda Agricola Longarico s.s.
©longaricovini2025
info@longaricovini.it
tel. +39 393 22 80 171
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I VINI
Metodo Classico
All' Ombra dei Pini 2022
Un sogno che si realizza…
Ho sempre amato le bollicine e ho dovuto attendere anni per ottenere questa etichetta
Note erbacee e agrumate, frutta a bacca bianca, elegante acidità e splendida mineralità.
Non sarà una bollicina d’Oltralpe, ma ha già conquistato il cuore di molti degustatori.
E già, anche nel nostro amato territorio possiamo ottenere un ottimo metodo classico di gran carattere, profondità e freschezza.
Divertitevi a sorseggiare accompagnandolo a crostacei, cruditè e primi di pesce.
SCHEDA TECNICA
Vitigno: Catarratto 100%
Zona vitivinicola: Contrada Funtanazza Ris Nat (TP)
Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo
Anno d’impianto: 2018
Altitudine: 650 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Nord
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Guyot
Resa di uva per Ha: 70 q.li/Ha
Affinamento: sulle fecce in tonneaux di rovere per 9 mesi
Prima Sboccatura: Giugno 2024 (514 btg) 12 mesi
Seconda Sboccatura: Gennaio/Febbraio 2025 20 mesi
Gradazione alcolica: 12% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 2500
Solfiti totali: 10 mg / L
Note: non filtrato
