Azienda Agricola Longarico s.s.
©longaricovini2025
info@longaricovini.it
tel. +39 393 22 80 171
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I VINI
Pinot Nero
All' Ombra dei Pini 2021
Pinot Nero
Ho sempre amato questa varietà e così ho deciso di dedicarle uno piccolo appezzamento.
L’altitudine e la notevole fertilità del terreno non consentono l’allevamento di varietà a bacca rossa autoctona e così ho scelto il Pinot Nero che qui trova un habitat perfetto.
Frutti a bacca rossa, delicatezza e buona acidità e mineralità con una notevole struttura regalata dal sole siciliano.
Ottimo con antipasti tipici della nostra terra, salumi e formaggi delicati.
TECHNICAL SHEET
Vitigno: Pinot Nero 100%
Zona vitivinicola: Contrada Funtanazza Ris Nat (TP)
Terreni: medio impasto, argillosi-calcareo
Anno d’impianto: 2018
Altitudine: 650 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Nord
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Doppio cordone speronato
Resa di uva per Ha: 30 q.li/Ha
Affinamento: sulle fecce in tonneaux di rovere per 13 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 588
Solfiti totali: 4 mg / L
Note: non filtrato